Conseil

Un accompagnement sur mesure

Vous accompagner dans votre développement et assurer votre performance a toujours été au cœur des préoccupations de l’équipe AC Formation Conseil. Notre équipe de consultants met à votre disposition leurs expériences professionnelles et leurs connaissances approfondies dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du commerce. Spécialisé dans la recherche et le développement de solutions pour les entreprises et leurs salariés, l’équipe AC Formation Conseil vous propose une prise en charge complète allant du diagnostic à l’élaboration d’un plan d’action et de son suivi.

Hygiène alimentaire

  • Gestion du Plan de Maitrise des Risques Sanitaires (PMRS)
  • Conception et mis en œuvre de la méthode HACCP
  • Edition du Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH)

Cuisine & restaurant

  • Aide et conseil à l’ouverture et à la création d’entreprise
  • Elaboration et révision des cartes (cuisine et restaurant)
  • Contrôle des coûts
  • Accueil et techniques de vente en restauration (Techniques de Vente additionnelle…)
  • Edition du document unique
  • Audit diagnostic – Visite mystère

Hôtellerie

  • Aide et conseil au recrutement – Restructuration d’équipe
  • Contrôle des coûts en hôtellerie
  • Yield Management
  • Gestion des étages

Commerce

  • Audit diagnostic – Visite mystère